Espelette
Descubre Espelette
Pintoresco pueblo de la región de Labourd, Espelette es, por supuesto, mundialmente famoso por sus guindillas. Se han convertido en el emblema de la ciudad, y se pueden encontrar en racimos secos en las fachadas de las casas tradicionales. Todos los años, el último fin de semana de octubre, se celebra una fiesta para celebrar el producto local, con espectáculos folclóricos, conciertos, demostraciones de la fuerza vasca y degustaciones de guindillas. Como productor local, L’Atelier du piment te invita a hacer un divertido recorrido durante tu estancia en un camping de Espelette , en el País Vasco, para descubrir cómo se cultiva y produce el pimiento en Espelette, desde el campo al aire libre hasta tu plato. En el pueblo, la zona peatonal principal está llena de tiendas de productos locales y artesanía. Al lado, el Castillo de los Barones de Ezpeleta alberga el ayuntamiento, la oficina de turismo y exposiciones permanentes y temporales.
La iglesia fortificada de Saint-Étienne domina el cementerio vasco. Su campanario mazmorra destaca por sus galerías de madera y sus techos pintados que datan del siglo XVI. En contraste con su maciza silueta, la decoración interior de la iglesia es de estilo barroco. El rico mobiliario incluye un atril, un retablo, un púlpito y un altar mayor que datan de los siglos XII y XIII. Por último, menos conocido que el pimiento, el pottok es una raza de ponis típica del País Vasco, cuya cría también es una especialidad de Espelette. En enero se celebra una feria del poni, con sesiones de iniciación a la equitación, exposiciones de material agrícola, paseos en coche de caballos y degustaciones de productos locales.
Las 5 mejores cosas que hacer en Espelette
Visita al Taller de Guindillas
La producción y el procesamiento del pimiento de Espelette no tendrán secretos para ti. Durante la temporada del pimiento, visita un campo y escucha las fascinantes explicaciones del productor del Atelier. Fuera de temporada, puedes visitar la granja y ver una película. Echa un vistazo, huele los fragantes aromas y prueba esta especia que añade el condimento perfecto a cualquier plato. Descubre una infinita gama de productos elaborados con pimiento de Espelette: salchichas, mermelada, chocolate…
Descubre la fábrica de chocolate Antton
Para saberlo todo sobre la historia y el proceso de producción del chocolate, visita la fábrica de chocolate Antton. Observa cómo trabajan los chocolateros en el taller: un espectáculo de destreza y pericia. ¿Se te ha hecho la boca agua mientras los observabas? Entonces, ¿por qué no haces una pausa gastronómica y pruebas algunas de las especialidades de la fábrica de chocolate Antton?
Paseos en burro con Astoklok
Para una forma original y divertida de visitar el País Vasco, lleva a tus hijos a dar un paseo en burro. El paseo, que es una oportunidad para hacer un picnic en plena naturaleza, te ofrece unas vistas magníficas. Hay dos rutas para elegir, de 1 o 3 horas de duración. Reserva tu caballo con la granja, que te proporcionará un mapa.
Visita al Castillo de los Barones de Ezpeleta
El castillo, construido por los barones de Ezpeleta en época medieval, fue legado posteriormente a la ciudad de Espelette por la misma familia a finales del siglo XVII. Las investigaciones arqueológicas realizadas en 1997 descubrieron los restos de una fortificación con cinco torres. El castillo alberga ahora el ayuntamiento, la oficina de turismo y la biblioteca, así como salas de exposiciones permanentes.
Un paseo por las calles de Espelette
Pasea tranquilamente por las calles de la ciudad, admirando las pintorescas casas de arquitectura labordina, algunas de las cuales pueden estar adornadas con guindillas encordadas. En la calle central, pasarás junto a la casa del misionero Armand David. También verás la iglesia de Saint-Etienne, del siglo XVI-XVII, y el castillo de los barones de Ezpeleta.